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日々の花々

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野菜果物パラダイスの日

カフェ油揚げの店長のユリさんに教えていただいた
1年に1度行われる光と平和の祭典@日比谷公園に行く。
夏が帰ってきたかと思うくらいの暑さ。
野菜果物やベジタリアンフードの屋台などわくわくしてたまらなかった。
先に訪れていた友人が購入した野菜果物のダンベルと表現するくらいの量の野菜果物を私も購入し、ベジフルダンベルかーと思いながら1日中持ち歩くことになる。

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昼過ぎオーディション。
(無事に?選考結果は2次審査に進む)

オーディションを終えて、こちらも野菜果物ビックイベントベジフェス@代々木公園に終わりがけに行く。豆乳チャイを飲んでほっとしホワイトセージを購入。

土と平和の祭典は、スーパーでは変えない新品種の野菜果物なども置いてあったりして直売所感覚なのが楽しかったしベジフェスはビーガンフードの屋台が多く(食べなかったけど)オーガニックな生活雑貨やお洋服があったりみてるだけでも楽しかった。

購入した野菜果物の紹介やレシピはまた次回☆
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# by hibinohanabananew | 2011-10-21 19:07 | 日々徒然

秋映え

百果百菜のりんご3兄弟ヨーグルトに現在使用されている
りんご長男の秋映えは、青果売り場でも並んでいます。

私がふらりとみつけたところ。
イトーヨーカドーなどの量販店。
西村フルーツパーラーなどのフルーツ店。
八百一。
商店街の八百屋さん。

いろんなところで並んでいます。
果皮が個性的なので、とても目立っていました。

出荷時期も短いりんごなので、みかけた時はぜひご賞味あれ!


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# by hibinohanabananew | 2011-10-18 23:41 | 野菜ソムリエプロ

ベジデリ2品

休日自宅ランチに作ったお料理。

お友達からいただいたバジル入りオリーブオイル。
蒸したかぼちゃと人参にあわせてみたのですがシンプルで美味しいです。
忙しくてキッチンになかな立てないという方は
茹でる・蒸すなどでこういった調味料をプラスするだけでも
十分簡単お手軽なレシピだと思います。

もう1品は小松菜と茹でたと車麩をごま油で炒めてから
赤みそ醤油で炒めにしたものです。
雑穀のキノアは、ほうれん草と同じアカザ科なので
雑穀の中でも鉄分やカルシウムが豊富です。
小松菜は、カロテン、カルシウムが豊富な緑黄色野菜。
下ゆでも不要なのでそのまますぐ使用でき、油とあわせて
カロテンの吸収をアップ!車麩には植物性のたんぱく質が含まれています。
食べごたえ十分です☆


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# by hibinohanabananew | 2011-10-18 23:36 | 日々の花々の創作キッチン

レンズ豆とカロテン野菜のスープ

あんなにトマトやきゅうりを食べていた夏の日々を懐かしく
思うくらい肌寒くなってきました。

さつまいもも出回り始め
安納芋も登場。安納芋は果肉がオレンジ色でカロテンを含む
鹿児島県のさつまいもですが、ここ数年でスーパーでも手軽に
購入でき最もポピュラーになった気がします。

カロテンの安納芋と同じくカロテン豊富な緑黄色野菜の人参と
レンズ豆をあわせた豆乳のスープ。ハーブはオレガノをプラスして。

スープは温まるし、野菜もたくさん摂取でき
調理による栄養の流失の心配も少ないのでよいですね☆

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# by hibinohanabananew | 2011-10-16 01:25 | 日々の花々の創作キッチン