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日々の花々

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りんご梨

りんご梨は、新星という
「新興」と「翠星」という品種を交配させて作られた 梨です。
食感はしゃりしゃりと梨ですが見た目や香りや風味はりんごを感じます。
土と平和の祭典で購入したのですが食感や香りを感じながら
夢中に食べてしまいました、笑。

こういった珍しい品種は、イベントや直売所などで出逢えたりするので
何事も一期一会と思うのでした。

食感や味覚だけでなく視覚と嗅覚を働かせて食事をすることで
やはり美味しいなとさらに感じられるのだと思いますよ。

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# by hibinohanabananew | 2011-10-31 13:57 | 野菜ソムリエプロ

アップルカモミール+ドライいちじくの甘煮。

寒くなってきたので暖かいスイーツを好みます。
家にドライフルーツがたくさんあるのでドライのいちじくとあわせました。
煮汁はカモミールティーを使用。アップルとカモミールの組み合わせが私は好きで
りんごのほど良い酸味とリラックス感のあるカモミール。甘みはメイプルシロップをつけて。

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# by hibinohanabananew | 2011-10-26 23:17 | 日々の花々の創作キッチン

ばらの花

くるりのライブチケットを購入した日。
お花屋さんで綺麗に咲いているばらの花をみかけたので購入する。

なぜ、私がばらの花を購入したかいというと
くるりの好きな人は分かると思うのですが、『ばらの花』という曲が
一番好きだからです。

ここのお花屋さんのおばさまは丁寧に育て方のレクチャーもしてくれる。
ばらは年中咲き、上手に育てると年8回咲いている姿を見られるそうだ。
ということは、ベランダにおいているばらも実はそのくらい咲くのかもしれない。切り花もあわせて買うと、水の中で茎は切るとのことだった。さらに、これも持ってきなさいと切り花もサービスでいただく。お部屋がお花でいっぱいになる。

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翌日には、かわいいこけしにばら模様のハガキがポストに届く。

あまり収集癖はないのですが、ばらのモチーフのものを集めようかと思う。

寒いので、ばらを部屋にいれている。
朝起きると、蕾みだったばらが小さく愛らしく咲いている。
日常は小さな事で、こんなにも楽しく優しい気持ちになれるのだと知る。
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# by hibinohanabananew | 2011-10-21 19:10 | 日々徒然

【マゼラン】のじゃがいもチップス

じゃがいも【マゼラン】
紫色の果皮が特徴で、一見小さなさつまいもみたいです。
紫色の果皮にはポリフェノールも含まれ、また、見た目も綺麗なので
皮ごと使用したいじゃがいも。
皮には栄養があると思いながらも、この皮が苦手な人も多かったりします。
気にせず食べるには何がいいか?と思い結局シンプルに素揚げにしポテトチップス風に。

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皮も気にならず、とにかく【マゼラン】の素材の味が濃厚。
ほくっと栗みたいで塩ふらずとも味があり、そのまま食しました。もっとヘルシーにするにはノンフライでオーブンでチップスにするのがさらにヘルシー。ただ節電モードな私はオーブン使用をしなかったのです。おやつにもおつまみにもなりそうで良い味わいでした。

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# by hibinohanabananew | 2011-10-21 19:09 | 野菜ソムリエプロ