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日々の花々

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カフェベーカリーぷかぷかさん

先日の日々の花々研究室でお出ししたカフェベーカリーぷかぷかさんのこと。

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ぷかぷかさんのパンやお菓子は大きな木代表加藤未礼さん主催のARTS&CRAFTS GARDENに出店している時に出逢いました。

卵・牛乳・バターを使用していないパン。とても美味しいのです。障害を持つ人たちが働いています。ARTS&CRAFTS GARDENに出店している時に良くおしゃべりしてくれるAさんが、ここで働いていて「遊びにきてね。」といっていたので、いつか行きたいと思っていたことと自分の作るお料理と親和するものを感じて使用したいなと思いました。

イベントの前日にお店に伺いました。
家から片道2時間くらいなのですが、なぜか明後日の方向に全ての乗り換えを失敗してしまい、片道3時間かけて到着したのですが、あぁ、ここにきてよかったなという心が澄んでいく気持ちになりました。

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バス停を降りると冬の優しく暖かい太陽の光が迎えてくれました。
紅葉の綺麗な公団にお店はひっそりとあります。
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ベーカリーでパンを購入し、カフェでゆっくりランチをしました。人の価値観は様々で、5つ星ホテルのお料理がいい、ブランドもののお菓子がいい、色々です。でも、料理は生き方、そういったものが現れます。口にするなら彼らが一生懸命作られた丁寧な食事をいただきたい、何かある時は使用したい。出会えてとても良かったと思います。この日は、高崎店長さんにもご挨拶ができ少しお話することもできて良い1日でした。

私のおうちからは少し遠いけど、今度は親しい人と遠足に行く感覚でご一緒したいなと思います。
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イベント用は天然酵母の食パン、バケッド、クッキーを。お土産にうさぎさんのパンを購入しました。
とても贅沢な時間なおうちカフェタイムも過ごすことでできました。
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横浜方面でお近くの方は、ぜひお立ち寄りください。
**************
カフェベーカリーぷかぷか
横浜市緑区霧が丘3丁目25-2-203
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by hibinohanabananew | 2014-11-30 21:38 | 日々の花々研究室

紅玉と赤い実のジャム

りんご祭りのイベントでしたが、棚に並べたりんごさんやおみやげにいただいたりんごさん。たくさんあるので差し入れやジャムなどにしています。

加工用りんごのお姫様「紅玉」でジャムを作りました。酸味が強いりんごですが、すっぱいりんご好きな私は生でも食べてしまいます。りんごの教室で野菜ソムリエ小泉早穂さんが、おせんべい角切りカットをお披露目しましたが本当に簡単にさくさく角切りができます。

紅玉は白雪姫にでてきそうなりんごなので、どこかあの皮の赤い雰囲気をジャムにしても出したかったのでクランベリーとローズヒップをプラス。赤みのあるジャムができました。あまりパンを食べないので、お湯にといでほっとりんごドリンクに。

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イベントを終えても、まだまだりんごの余韻に浸る日々です。
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by hibinohanabananew | 2014-11-28 07:59 | 日々の花々の創作キッチン

紅心大根の野菜ころころスープ

イベントを終え、京都に行きたいなとぼんやり思いながらいつもお買いものする青果売り場へ。
京野菜が目に止まり、カゴの中へ。

「紅心大根」と「九条葱」を購入。

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「紅心大根」は、大きなかぶのような形をしていますが、青首大根を丸くしたような形で輪切りにすると分かりやすいのですが、皮は黄緑色、中はショッキングピンクのような艶やかな紅色です。そしてその成分はアントシアニン。生で食べられる程、甘いのでサラダやピクルスなど生食に向きの大根です。

生食だけれども、あえてスープにしてみました。アントシアニンの色を利用してピンク色のスープを作ってみよという発想です。これは、ビーツからピーンときました。

他に野菜は玉ねぎ、人参、九条葱もいれて。植物性たんぱく質に揚げをいれて。はと麦もプラス。味付けはヒマラヤの岩塩、白味噌、ライスミルクなど。

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気分はクリスマスなのか?パーティー使用のスープが出来上がりました。味わいながら京都の透明感あふれる澄んだ青い空と頬に感じる冷たい空気を思い出しました。お野菜ころころほっこり。
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by hibinohanabananew | 2014-11-28 07:58 | 日々の花々の創作キッチン

ラフランスとライスミルクのジュース

林檎のイベントで林檎に夢中になりすぎて
山形県産ラフランスを追熟しすぎてしまいました。

ここは前向きに。ジュースにしました。

【ラフランスとライスミルクのジュース】

ローズレッドのハーブもちらして。
とても贅沢でリッチな薫り豊なジュースとなりました。

デザートいらずの甘みとはらもち。
ひとくちひとくちが幸せな時間でした。

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by hibinohanabananew | 2014-11-27 22:31 | 日々の花々の創作キッチン

日々の花々文化祭③ヨガインストラクターによる あなたの呼吸と心と身体をみつめる優しい時間

日々の花々文化祭第3部
ヨガインストラクター竹中裕子さんによる
あなたの呼吸と心と身体をみつめる優しい時間


竹中先生は私が通っていた寺ヨガ・朗読会でもお世話になった明順寺で出逢いました。先生のヨガはひとつひとつ体の部位がほぐれていくような丁寧な呼吸とポーズ。先生はおうちでお花をたくさん育てていて、人にも幸せが訪れますようにと先生が収穫した幸せの朝顔の種をいただきました。今年の夏は、その朝顔の種を蒔き朝顔を種まで収穫する楽しい時を過ごすことができました。

文化祭でヨガをしたいけれども場所的にできるかな?と先生にご相談し会場も見学してくださり、こうならできるのでは?とご意見をいただいたり念願の開催。いつも通っていた寺ヨガの先生がご卒業されてから、ぱたりといけなくなってしまった寺ヨガ。約2か月半ぶりに私もヨガをしました。呼吸が最初は浅かったり、ヨガをしないとこんなに呼吸が浅くなり、からだも硬くなってしまうのだなと思いました。
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ヨガの後は、お食事会。先生と古くからのダンス仲間の方がご参加くださって楽しいおしゃべりをしながら食事をされている姿を眺めながら、ほっこりしたのでした。

【竹中裕子さんの最新情報】
ヨガインストラクターの他にも、カラーセラピー、フラダンスをされている竹名先生。
来年1月12日(祝・月)にフラダンスでご出演されます。

2015/1/12(祝・月)
インターナショナルヒーリングアロマ協会主催
「Divine Within -変容の一日-」
~自分の中に変容のパワーがあることを実感する~@角筈区民ホール
詳細はインターナショナルヒーリングアロマ協会主催のホームページで

最後に、日々の花々文化祭参加のみなさんとの記念写真を。
このメンバーで楽しいことまたしたいと思います。

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向って左から
野菜ソムリエ小泉早穂さん
ゲスト野菜ソムリエ岩崎真理子さん
わたし
アロマセラピスト志村正恵さん
ヨガインストラクター竹中裕子さん

参加してくださったかた、たくさんのご協力をしてくださったゲストのみなさま、応援してくださったみなさま、本当にありがとうございました。それでは、私自身もまたの機会を楽しみにしております。日々の花々研究室も充実させて皆様にお届けしようと思います。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
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by hibinohanabananew | 2014-11-23 17:34 | 日々の花々研究室

日々の花々文化祭②アロマセラピストによるあなたの心と身体にぴったりな精油選びとリラックスの時間

日々の花々文化祭
第2部
アロマセラピスト志村正恵さんによる
あなたの心と身体にぴったりな精油選びとリラックスの時間


志村正恵さんが6つのオリジナルブレンドからご自身にぴったりなものをセレクト。
そのオイルでアロマハンドマッサージ。オイルもおみやげに。
ただのアロマハンドマッサージではなく、なんと、開運アロマハンドマッサージ。
手相をみながらアドバイス。
そして、手相がよくなるよい皺をつくる手ヨガ?なるものもレクチャー。
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ご参加の方は新月用にセレクトした日々の花々ハーブティーと赤い花と実のりんごの甘煮とカフェベーカリーぷかぷかさんのクッキーをお出ししました。久しぶりに志村さんと会うお客様もとても楽しんでおしゃべりされていました。(ぷかぷかさんのことはまた後日)
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彼女と出逢って17年。アロマセラピストになるまでの道のりを友人としてずっと見守り続け、彼女がまだお勉強していたころ施術をうけたり、働きはじめてから店長さんになった三軒茶屋サロン、島津山にある
maroon、彼女のセラピーにはとてもお世話になりました。今は都内を離れましたが、ご指名のお客様のセラピーをサロンでされているそうなので、私も久しぶりに受けたいと思います。こころとからだに優しいこと、そして、誰かのために役になることをしたいと思ったのは、彼女に出逢ったからだと思います。お友達であり人生の氏であります。

志村正恵さんのアロマセラピーを受けてみたい方は、日々野までお気軽にお問合せください。
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by hibinohanabananew | 2014-11-23 17:01 | 日々の花々研究室

日々の花々文化祭①野菜ソムリエによるほっとりんご教室

11月22日(土)日々の花々文化祭が無事に終了しました。
ご参加の皆様、ゲストの皆様、どうもありがとうございました。

各プログラムのご報告をしたいと思います。

第1部 
~野菜ソムリエによる食べて学ぼう!ほっと冬のりんご教室~

スーパーにある身近な果物「りんご」を楽しもうということで、ゲスト野菜ソムリエ岩崎真理子さんのトークとスーパーに売られれているりんごを使った簡単おしゃれなりんごレシピを野菜ソムリエ小泉早穂さんと日々野が担当。この日のりんごの教科書はデザイナーの横山ちづるさんが一冊一冊丁寧にハンドメイドで作ってくださいました。

野菜ソムリエの岩崎真理子さんは日本野菜ソムリエ協会でも人気の講師の方ですが関西を中心にFMラジオDJとして20年以上のキャリアを持つ方で、私自身がその楽しいトークを楽しみにしていました。
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【ゲスト野菜ソムリエ岩崎真理子さんによるりんごのおはなし】
★野菜と果物のちがい
★りんご最新情報「紅の夢」
 紅玉となもなきりんごから生まれた「紅の夢」
 一生懸命やってきた人のために神様が与えみつばちさんが届けてくれたりんごのロマンス
★りんごのベタベタについて
★なぜ旬でない時期にも店頭にりんごはあるのか?「CA貯蔵法について」
★旬のものを食べるからこそある、エネルギー、生命力、味について。
★雹kissりんご
 雹の被害で傷がついてしまった。そのりんごたちは雹にうたれても生き残り、その傷で自ら糖度をあげ生命のエネルギーをさらに強くし美味しくなる。マイナスをプラスに変え、くさらないで生きぬき愛さるりんごたち。

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5年後には大ブレイク?!「紅の夢」
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雹kissりんごプロジェクトクリスマス限定・産地支援企画

真理子さんのお話は、絵本を読んでいるようなあたたかい気持ちになるりんごのストーリーでした。見た目でもなく、傷を負うからこそ強くなり愛される人になる、真理子さんはそんなことをりんごから参加者の皆さんに届けてくださいました。

【スーパーにあるりんごを使って簡単おしゃれレシピデモ】
野菜ソムリエ日々野志麻「赤い実とお花のサンふじ甘煮~」
★なぜサンふじを使うのか?
★おとし蓋をして調理時間を短縮
★ハーブローズヒップとローズで煮汁も美味しく栄養もプラス
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野菜ソムリエ小泉早穂さん「レンジで簡単食べる角切りりんごジャム」
★なぜジョナゴールドを使用するか?
★りんごに含まれるペクチンについて
★りんごの皮をむくのが苦手・簡単角切り「おせんべい切り」の公開 
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早穂さんの大地なる母のような明るい方で、とても綺麗な試食のカットに、岩手県の農家さんから「スリムレッド」というりんごを持ってきてくださいました。


1時間程のレクチャーの後は、参加の皆様とりんごランチ交流会。
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ベーカリーぷかぷかさんのパン
りんごデモレシピ試食
日々の花々研究室レシピ「5色野菜とお花のライスミルクスープ」
りんごジュース「希望の雫」(傷がつき商品化にならなかったりんごたちのジュース)
レクチャーに使用したりんごの試食


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【野菜ソムリエ岩崎真理子さん最新情報】
感動!大分原木乾しいたけ講座@日本橋三越本店7階はじまりのカフェ
12月4日(木)11時~12時30分
「クリスマスはおしゃれにイタリアンで」

12月18日(木)11時~12時30分
「お正月は美味しすぎる中華料理で」

お問い合わせ・お申込みは「はじまりのカフェ」まで。



【野菜ソムリエ小泉早穂さん】
11月24日9:10 - 11:30「第15回ゆる~り朝フル会」@新宿消費生活センター
若干お席あり→お申込みなどは朝フルフェイスブックイベントページまで。

次回は未定ですが、またこの3名で野菜果物物語をお届けしたいと思います。
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by hibinohanabananew | 2014-11-23 16:43 | 日々の花々研究室

日々の花々研究室文化祭|2014年11月22日(土)| time spot cafe+studio

2014年9月よりオープンした日々の花々研究室。今回は、研究内容のひとつ「心と身体に優しいハンドメイドな衣食住の提案」として、野菜ソムリエ・アロマセラピスト・ヨガインストラクター、専門分野の方をお招きして心と身体に優しい文化祭を行います。日々の花々研究室の作品も展示販売いたします。皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
                           日々の花々 日々野志麻


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~野菜ソムリエによる食べて学ぼう!ほっと冬のりんご教室~
11:00~13:00
参加費 大人2800円 小学生以下のお子さん800円(レシピ試食+日々の花々研究室ランチ付)
定員20名
【内容】
スーパーでも私達に身近な存在「りんご」を食べながら学びませんか?
ゲスト野菜ソムリエ岩崎真理子さんによるトークショー。野菜ソムリエ小泉早穂さんによる「簡単りんごジャム作り」・野菜ソムリエ日々野志麻による「お花と赤い実のりんご甘煮」のレシピデモ実演。レシピの試食をかねたランチ交流会も行います。りんごで心も身体もほっとあたたまりましょう。

講師プロフィールはこちらをクリック★

~アロマセラピストによる
あなたの心と身体にぴったりな精油選びとリラックスの時間~

14:00~16:00 (おひとり様15分+ティータイム時間)
参加費 2500円 定員 8名(アロマオイルおみやげ+日々の花々研究室お茶菓子付)
【内容】
*英国認定アロマセラピスト志村正恵さんによる6つのオリジナルブレンドアロマオイルから、あなたにぴったりのオイルをセレクト。アロマハンドマッサージ後、日々の花々研究室のハーブティー&スイーツでゆっくりとしたティータイムをお過ごしください。

講師プロフィールはこちらをクリック☆

~ヨガインストラクターによる
あなたの呼吸と心と身体をみつめる優しい時間~

17:30~19:30
参加費3000円 定員6名(日々の花々研究室軽食&ドリンク付)
【内容】
ヨガインストラクター竹中裕子さんによるヨガを体験。呼吸と共に動くこと、また、ご自身の心と身体をみつめた後、日々の研究室のフード&ドリンクでゆったりとした交流会を行います。

【持ちもの】
ヨガご参加の方は、ヨガマットや動ける服装、タオル、喉が乾く人は飲み物、
温度調整できやすい羽織ものをご用意ください。

講師プロフィールはこちらをクリック☆


全てのプログラム日々の花々研究室セレクト「カフェベーカリーぶかぷか」さんの牛乳、卵、ショートニング不使用の優しいパンをお出しします。
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【カフェベーカリー ぷかぷか】
住所:横浜市緑区霧が丘3丁目25-2-203
電話:045-453-8511
HP:http://pukapuka-pan.xsrv.jp/


【お申込み方法】
各プログラム事前予約制になります。
件名にご希望のプログラム
①りんご ②アロマ ③ヨガ を明記の上、
cafehibinohanabana@yahoo.co.jpまでメールにてお願いします。
こちらからご予約完了のメールをお送りします。
定員になり次第締め切りとさせていただきます。

【会場】
time spot cafe+studio  http://timespot.biz/
〒154-0016 東京都世田谷区弦巻2-30-20 1F
【電車】東急田園都市線・桜新町駅から徒歩15分
【バス】JR渋谷駅から東急バス「渋05」で「向天神橋」停留所下車(約20分)徒歩0分
*会場が迷いやすい場所にありますので、お時間に余裕を持ってご来場くださいますようお願いします。

☆11月22日は新月そしていい夫婦の日。
ご夫婦でご参加のお客様にはプレゼントをご用意してお待ちいたしております。

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by hibinohanabananew | 2014-11-22 20:00 | 日々の花々研究室

世田谷くみん手帖編集部さん

世田谷くみん手帖編集部さんに、11月22日(土)に開催のイベント日々の花々研究室文化祭|time spot cafe+studioを掲載していただきました。

とても素敵なサイトです。

11月22日(土)イベント日々の花々研究室文化祭|time spot
https://setamin.com/news/15814
(フェイスブック、ツイッターお持ちの方、上記サイトのいいねを押してくださると嬉しいです。)

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世田谷区で休日どこかおでかけしたい方は、
世田谷くみん手帖編集部サイトhttp://setamin.com/をご覧いただくと充実した休日を過ごせそうです。
是非、ご活用ください。

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by hibinohanabananew | 2014-11-22 10:13 | 日々の花々研究室

満月の夜景

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綺麗。

都庁展望台へ満月の夜景をみに。この灯りひとつひとつに物語があるんだなと、ぼんやりと眺める。

満月は感謝する日。

ありがとうございますという言葉を唱える。
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by hibinohanabananew | 2014-11-07 18:30 | 日々徒然