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日々の花々

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高野豆腐でベジ麻婆茄子

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久しぶりに日々の花々創作キッチンをアップ。

【高野豆腐でベジ麻婆茄子】


熊本県産の長茄子を使用。玉ねぎ、生椎茸、戻した高野豆腐をみじん切りに。ホールトマトと赤味噌お醤油で味付け。大葉を最後にちらして出来上がり。

暑くなると茄子をほっする正直なからだ。美味。
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by hibinohanabananew | 2015-05-26 17:14 | 日々の花々の創作キッチン
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