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日々の花々

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紫陽花の寒天ゼリー作り

紫キャベツの成分アントシアニンを利用して、紫陽花の寒天ゼリーを作りました。精進料理の知恵をお借りして。細かく切りすぎると食べずらいし、と試作しています。20日の日々の花々食堂で、お披露目予定です。太陽と月と星の物語だけど、6月は紫陽花なので、季節のおもてなし。

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by hibinohanabananew | 2013-06-12 17:18 | 日々の花々の創作キッチン
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