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日々の花々

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モロッコインゲン(ゆでる→あえる)

モロッコインゲンが店頭に並ぶ季節♪
長くて歯ごたえのあるこのインゲンが好きです。

塩ゆでしてから、食べやすい大きさに切り、お湯でといた白味噌+甜菜糖で刻んだくるみと一緒に和えました。少し斜めに包丁を入れて切ると、細長い菱形になって可愛いと思うモロッコインゲンです☆

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by hibinohanabananew | 2012-06-15 21:00 | 日々の花々の創作キッチン
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